Angus Irlanda DOP
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Nome: Filetto d'Angus
Razza: Angus irlandese
Età: scottona 24 mesi
Scheda tecnica: Angus irlandese, carne con un livello di infiltrazione mb8 (livello di grasso intramuscolare), dolce e carica di proteine, carne con presenza eccezionali di ferro, zinco, omega 3 e omega 6.
Frollatura: max 15 giorni
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